Idag har jag gjort en av mina favoritpajer - palsternackspaj.

Den gör jag inte så ofta.

Det som är urgott SKA man inte äta så ofta:)

Här kommer receptet om ni vill pröva.

Först gör man ett vanlig pajskal med

2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

125 g smör

2 msk vatten

Sätt in den i ugnen och förgrädda i 225 grader i 10 minuter.

Medan pajskalet gräddas ger man sig på fyllningen:

2-3 palsternackor

buljong

200 g champinjoner eller kantareller

2 gula lökar

Koka upp buljongen - jag brukar ta ungefär en liter.

Skala palsternackorna och skär dom i tärningar.

Koka dom i buljongen c:a 5 - 6 minuter. (Obs, behåll buljongen efteråt.)

Skiva svampen, hacka löken och låt det puttra i en stekpanna tills vätskan kokar bort.

Här puttrar svamp/lökröran samtidigt som palsternackan kokar.

Lägg i röran och palsternackorna i pajskalet.

Till såsen behövs:

2 dl palsternacksspad/buljong

1 dl grädde

1 dl riven ost

1 dsk vetemjöl

salt efter behag

1 msk hirsflingor

1/2 dl finklippt dill

(hade inte hirsflingor och dill hemma, så det hoppade jag över)

Rör ihop alla ingredienserna och slå det över röran i pajskalet.

SÅ ser det ut innan den åker in i ugnen igen.

Jag brukar strö lite riven ost överst.

Och SÅ ser den ut när den är klar.

Jag brukar äta den med en god sallad eller - som här - med ris och grönsaker.

Om jag har gäster som vill ha något mer matigt (ni vet folk som säger/tänker "Men det finns ju inget KÖTT?!") så serverar jag t ex köttbullar till.

Som sagt, den är URGOD.

Den lite söta palsternackan tillsammans med grahamsdegen är bara...mmmmm..... :)

Annika - som slappar på soffan och lyssnar till Roombie som städar köket :)

Var tvungen att gå till Slottsskogen för att hämta bilen, som jag parkerat där när jag kom hem sent i går kväll.

Och då tänkte jag att NU...NUUUU...ska jag minsann sitta i solen och fika/äta. Har ju haft sådant oflyt i över en vecka!

DÄR ska jag sitta! Där på terassen. 

Jaa! Solsken och bästa bordet.

Dessutom avstod jag från alla godsakerna och tog bara det enklaste.

Det var så sköööönt, kunde suttit där hur länge som helst.

Tog en lång promenad efteråt och gick förbi frissan.

Berättade att hennes frisyr gjort succé.

Habib - min motspelare - inledde varje scen med att säga: "Åh, vad fin du är i håret!" :)

Japp, min frissa skall verkligen få följa med mig när jag blir filmstjärna. (Fniss!!)

Annika - som blev riktigt svettig av promenaden....

Äntligen har jag fått upp fotona från resan.

Puh!
Nu ska jag uuuuuut :)

Dags att hänga upp min nyinköpta lampa.

Men vaaa....??
Det finns ingen sladd! Och ingen kontakt!

Allså, jag kanske är hopplöst gammaldags - och jag har ju inte köpt en taklampa på tio år - men är det "så här det ska va?" 

Har aldrig hänt mig tidigare.

Kan det inte åtminstone stå på paketet att man måste köpa sladd separat? Och hur man får på den där sladden/kontakten har jag ingen aaaaaning om.

Suck.

 Här står den nu.

Passar ju jättebra på min soptunna!

Ser ut precis som ett UFO som nyligen har landat.

"Invasion from Mars", liksom.

Och VAD är det där som sticker ut?

Ett cyklopöga?

Ett "stråla-upp-och-kidnappa-folk" redskap?

(Jag har för mycket fantasi. Kanske därför jag gör böcker och film.)

Annika - fortfarande ljuslös

Jo, jag vet!
Det ÄR synd om vovven!!
Men bilden är bara så himla rolig.....!