När jag hade varit hemma i tio minuter ringde det på dörren. Min lilla son kom på besök och det är ju alltid kul. Men speciellt bra var det NU, så att jag fick laga lite vettig mat. Veckan som gått har jag antingen låtit bli att äta eller bara ätit skräpmat.

Så jag beslutade mig för att göra min enkla purjolökspaj. Lätt som en plätt men jättegod.

 Först en vanlig mördeg: 125 g smör, 3 dl mjöl och 3 msk vatten.

Jag brukar sätta in den i ugnen 10 minuter och förgrädda den innan jag häller i fyllningen.

Sedan hackar jag två  purjolökar och kokar dom mjuka.  (Så SKA det vara, men hade bara en i kylskåpet. Så det fick bli lite mindre purjo än vanligt i dag.)

 Här är resten av fyllningen: tre ägg, 250 g keso, 2 dl riven ost och salt.

Purjon ska också ner när den är mjuk.

Ut med pajskalet och i med fyllningen.

Och så in igen i 225 graders ugn i c:a 20 minuter.

Nu är den klar! Yummie!
Som sagt - jätteenkelt. Och den här är lika god kall som varm.

Annika - oj, vad gott det var med riktig mat. Börjar återfå smaken nu :)

 

Titti

11 december 2008 22:11

Tack för receptet! Den ska provas nu i helgen!

http://skogshuldran.bloggagratis.se

 

Annika

11 december 2008 23:58

Lycka till, hoppas du gillar den:)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

När jag startade denna blogg för drygt två år sedan hade jag som mål att skildra produktionen och tryckningen av min bok "Kvinnan i Klippan." När boken kom ut skulle jag sluta blogga. Trodde jag. Ha ha. Men bloggen ville annorlunda. Dessutom ...

  Kunde inte sova i natt. Kände mig  "konstig" och svettig. Men speciellt varmt var det ju inte.   Vid halv fyra tiden var jag uppe och funderade på att kanske ta en nattlig promenad. Till slut, vid femtiden, gled jag in i dimmornas land och ...

  Lade mig i Slottsskogen med min lilla picknick och försökte få färg på de kritvita benen. Och ansiktet. Där låg jag i två timmar - tills jag kände hur det började göra ont på läppen, precis där jag brukar få munsår. Neeeeeej!! Nejnejnejnejnej! Ja...

  Flås...flås...flås...flås...   Har powerwalkat runt Slottsskogen och tittat på resterna av midsommarfesten. Vi var dock en hel hög med hurtiga motionärer som forsade fram mellan träden :)   Lagom varmt just nu. Men hettan kommer nog a...

         God morgon!Hoppas ni vaknar utan baksmälla :)   Himlen är knallblå! Men i går kväll var det svarta moln på himlen och en kraftig blåst. Och KALLT. Så jag vet inte hur det gick för utomhusfirarna.   Läste att det förr i tiden ...